tisdag 27 september 2011

Att strö stjärnglans

Att lyfta fram bra modeller, förebilder - väldigt viktigt i debatten om skolmatsutveckling!

När jag avslutade jobbet med Operation skolmat i den form jag och Carola Sjödahl hade jobbat, valde vi att  arrangera ett slutseminarium och utse de bästa köken i Svenskfinland. Det var roligt att se att det faktiskt finns bra modeller som många ville lyfta fram. Även på finskt håll kommer man nu att vaska fram bra modeller, har jag hört!

Det är i den här positiva ända vi skall förändra inställningen till skolmaten. Visa på de som kan och lyckas.

Här är vinnarna från seminariet! Läs mera om tävlingen här.


Skolmatssafari från Malmö till Kiruna - en bok om allt det goda vad gäller skolmaten i Sverige. Se intervjun med författaren och en som vågar tänka nytt inom sin bransch, här finns länken !

Varför inte som exemplet i inslaget bjuda eleverna på ren / viltskav med blåbärsaioli !? Han talar om att skapa "snackisar" bland barnen. När de börjar prata om mat väcks deras nyfikenhet och medvetenhet - vilket är viktigt för utveckling och inlärning.

Alla dessa förebilder kan säkert hjälpa till att tydliggöra målet för offentlig måltid. Det är så här fint som det kan vara och borde vara ! Jag är nog väldigt nöjd över att bland vinnarna i vår tävling fanns två skolor inom Raseborg - där man nu på allvar börjar prata om att montera ner fungerande småkök.

Hur kan någon vilja montera ner ett vinnarkoncept, jag bara undrar !?