Hur föda upp barn!?

Barnens eget köksmanifest

Vad äter våra barn idag?  

Har det någon betydelse vad de äter? 

Vad våra barn äter är förstås en privat sak för familjen. Mammor och pappor har ett stort ansvar och mer eller mindre kunskaper om hur man hanterar matvardagen. Däremot finns det omfattande kostråd och direktiv på den offentliga arenan för offentliga måltider.  Naturligtvis har det stor samhällsbetydelse för hur våra barn äter. Många barn äter flera måltider utanför hemmet. Klart att det har betydelse för hur samhället "föder upp" våra barn. Daghem, fritidshem, skola, idrottsverksamhet förser våra barn med många måltider.

Det är de långsiktiga vanorna som ger effekt på hälsan. Långsiktiga och kloka val av mat borde vara självklara politiska och ekonomiska beslut. För att nå målet med friska och sunda barn behövs hållbara, mångsidiga, balanserade och njutningsfulla måltider.

Barnens måltider behöver vara baserade på en god värdegrund - då anser jag att goda beslut kan fattas och ett gott arbeta kan ge frukt. Barnens måltider behöver därför ett eget köksmanifest. Arbetet med Nordiska Ministerrådets framgångsrika program, Ny Nordisk Mat grundar sig även det på ett köksmanifest. 

I mitt arbete som projektledare för barn, mat och hälsa har jag skapat och arbetar efter en vision, den lyder:

“Alla barn i Norden har rätt att lära sig laga Ny Nordisk Mat - komma i kontakt med den fantastiska lokala matkulturen”

Nu önskar jag tillsammans med er och de jag samarbetar med att skriva ett eget köksmanifest för barnen. Inledningsvis är det viktigt att ställa frågan -  Vad är då viktigt att lyfta fram i ett köksmanifest för barn? Några förslag:

- Barnen har rätt till näringsrik mat

- Barnen har rätt till mångsidig mat

- För barnen är det viktigt med regelbundna måltider

- För barnen är det viktigt att ha goda förebilder, se hur andra (vuxna) njuter av måltidsstunden.

- Barn behöver få chansen att pröva på många olika smaker, få chans till smakträning 

- Den Nordiska maten, våra lokala smakskatter är bra barnmat, maten är: ren, frisk, enkel och etisk

- Det finns många fördelar med att göra barnen delaktiga i matlagningen, de lär sig praktiska färdigheter, känner sig stolta över maten, äter gärna upp, blir fördomsfriare och mera medvetna.

- När barnen görs delaktiga i måltiden kan den användas som en inlärningsplattform - varifrån maten kommer, hur den odlas och våra skiftande Nordiska säsonger

- Mer?

Du kan vara med och påverka manifestet här med att lämna in kommentarer eller under vår nätverksträff i Kristianstad, 5-6 september.

Fina förslag kommer från de tankar som Monica har lagt fram i sin Blogg:

...tio teserna som bygger på det jag anser vara viktigt för barnen (daghemskökets 10 budord)

1. Vi ska VETA  vad vi äter

2. Vi ska veta VEM som lagar

3.Vi ska äta  så TILLSATSFRI mat som bara är möjligt

4.Vi ska ibland få TA DEL I  matlagningen

5. Vi ska "PRATA MAT" i positiv anda

6.Vi ska ha SAPERE SMAKSKOLA,-TEMADAGAR/VECKOR(t.ex pröva på mat från andra länder och kulturer)/FESTER

7. Vi ska inte känna skuld om vi sällan, undantagsvis äter "onyttigheter".

8. Vi ska äta REGELBUNDET

9. Vi ska dagligen RÖRA PÅ OSS ordentligt , SOVA tillräckligt

10. Vi ska NJUTA av måltidsstunderna.