på god mat, närproducerade läckerheter och fina råvaror. Varför är det så !?
Tänk att så många ville komma och besöka en närmatsmarknad ! Tänk att så många njöt och var glada!
Samma eufori och iver har jag märkt när vi serverar en läcker god och attraktiv grönsaksbuffé. Barnen (och vi vuxna) längtar efter äkta mat, kvalitet och måltider tillsammans. Det blir eftertraktat därför att det saknas i dagens samhälle, måltiden och kvaliteten är bortprioriterad och åsidosatt.
Det storskaliga ger inte rum för det som människan längtar efter, det genuina, definierbara, det som finns runt vårt eget hörn. Detta finner man inte i stora centralkök, i Supermarkets och enorma butiker. Där finns bara likriktade smaker, anonyma, lite slätstrukna och trista varor.
Upprepning: storskaligt och centralstyrt och multinationellt har ingenting med den matkvalitet som folk går omkring och längtar efter och behöver. I helgen vallfärdade mängder av hungrigt folk till Mangs gård i Ingå, så här skriver den lokala tidningen om det.
Jag var glad över att igen få möta mateuforin!
Tänk att så många ville komma och besöka en närmatsmarknad ! Tänk att så många njöt och var glada!
Samma eufori och iver har jag märkt när vi serverar en läcker god och attraktiv grönsaksbuffé. Barnen (och vi vuxna) längtar efter äkta mat, kvalitet och måltider tillsammans. Det blir eftertraktat därför att det saknas i dagens samhälle, måltiden och kvaliteten är bortprioriterad och åsidosatt.
Det storskaliga ger inte rum för det som människan längtar efter, det genuina, definierbara, det som finns runt vårt eget hörn. Detta finner man inte i stora centralkök, i Supermarkets och enorma butiker. Där finns bara likriktade smaker, anonyma, lite slätstrukna och trista varor.
Upprepning: storskaligt och centralstyrt och multinationellt har ingenting med den matkvalitet som folk går omkring och längtar efter och behöver. I helgen vallfärdade mängder av hungrigt folk till Mangs gård i Ingå, så här skriver den lokala tidningen om det.
Jag var glad över att igen få möta mateuforin!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar